最火食品包装材料精英汇粹下

食品包装材料“精英”汇粹下

3、其他特异的食品包装材料

1)杀菌吸水食品袋。最近，俄罗斯实用生物技术研究院研制开发出了可吸水、杀菌并能多次使用的食品包装袋，使奶酪香肠等容易变质的食品能保存较长时间。俄专家在食品包装聚合物中添加了脱水的多种矿物盐和酶等物质。富含这些物质的包装袋内表面可吸收多余水分、杀死细菌，从而改善了包装袋的内部环境。添加物中的酶还能调节食物的气味，为食物中的营养成分营造自下而上的空间。为使新型包装袋能反复利用，科研人员还研究使包装袋可以在一个特定的工序中反复使用9次，从而减少了包装的耗费，降低了生产成本。

2)大豆蛋白可食性包装膜。该包装膜具有既能保持水分，又有阻止氧气进入，还能确保食品原味的功能。食用后营养价值高，易处理，符合环保要求。

3)壳聚糖可食性包装膜。美国农业研究局采用贝类提取物壳聚糖为主要原料，将壳聚糖与12个碳原子的月桂酸结合在一起，生成均匀的可食薄膜，这种透明薄膜厚度仅0.2～0.3mm。用该包装膜包装去皮的水果或水果切片，不仅有很好的保鲜效果，而且不易被消费者察觉，可与水果一起食用。

4)蛋白质、脂肪酸、淀粉复合型可食性包装膜。该包装膜将不同配比的蛋白质、脂肪酸和淀粉合电线距离地面应大于150 cm在一起，生成不同物理性质的可食性薄膜。该包装膜的脂肪酸分子越大，缓阻水分逸失的性能越好。

5)耐水蛋白质薄膜。这种包装膜适于覆盖膨化淀粉食品，是一种可代替泡沫苯乙烯的新型包装材料，因为它的主要成分为玉米，所以具有生物降解性能，不会污染环境。

6)玉米蛋白质包装膜b)与原发证产品丈量功能有所增加的；。这种包装膜主要用于快餐盒和其它带油食品的包装涂层。该膜是纸与玉米蛋白质合成的包装材料，不会被油脂透湿，将其放入锅中煮沸，也不会改变性质。

7)玉米淀粉、海藻酸钠或壳聚糖复合包装膜。这两种包装膜可用于果脯、糕点、方便面汤料及多种方便食品的内包装。该包装膜以玉米常州2维碳素科技有限公司自主研发的石墨烯电子柔性屏将在展会现场和市民朋友见面淀粉为基础，加入海藻钠或壳聚糖，再配以增塑剂、增黏剂、防腐剂，经特殊工艺加工而成。

8)胶原薄膜。美国纳蒂克研究所为了解决食品包装塑料缎带海洋造成污染问题，开发出采用动物蛋白胶!原制成可食性薄膜来包装肉类食品。其特点是，强度高、耐水性和隔绝水蒸气性能都好，胶原薄膜解冻时可溶化，对人体无害且可食用。这种薄膜已用于可可、咖啡等包装，已在美国海军中应用。

9)牛奶蛋白薄膜。美国加利福尼亚研制成功的牛奶蛋白薄膜，既可减少包装材料，减少食品中抗氧化剂和防腐剂的用量，又能延长货架寿命，还可用来作防氧、防潮涂膜。

10)秸秆容器。一次性秸秆餐饮容器是利用废弃农作物秸秆等纯天然植物纤维，添加符合食品包装材料卫生标准的安全无毒成型剂，经独特工艺和成型方法制造的可完全降解的绿色环保产品。该产品耐油、耐热、耐酸碱、耐冷冻，强度优于泡沫塑料和纸制餐具，价格远低于纸制餐具。该项目不仅杜绝了白色污染，还为秸秆的综合利用提供了一条有效途径。

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