食物垃圾处理器：从源头推动餐厨垃圾减量化

发布时间2021-04-2509:00:00作者贝克巴斯垃圾处理器经营范围环保门店数量100家投资金额10~20万查看加盟信息

在我国，生活垃圾作为城市发展的附属物，正在以每年1亿多吨的速度迅速增长。它们不仅影响美观、侵占土地，更是污染了城市周围的土壤、地下水和空气，垃圾治理已经愈发成为一个亟待解决的问题。在我国的城市生活垃圾中，约有60%左右是餐厨垃圾。

餐厨垃圾处置不当，危害甚大，不仅容易对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，给健康带来严重隐患。倘若被不法商贩回收提炼废弃油脂，再回流饭桌供人食用，严重的甚至致癌。

实现餐厨垃圾的源头减量，说起来容易，做起来并不简单。大量的餐厨垃圾与我们每一个人的饮食习惯有关。俗话说“民以食为天”，中华饮食文化源远流长，名目繁多。为了追求味道，不少菜肴会加入大量食用油，食用油反复使用会有毒性，所以这些油光发亮的菜肴吃剩之后，大部分都被倒掉，成了餐厨垃圾。此外，我们中许多人的社交心态，助长了对食物的浪费。为了表现慷慨大度，请人吃饭讲究排场，吃剩的饭菜成为大量的餐厨垃圾。

但是，在欧美，餐厨垃圾问题却并不突出。因为欧民使用食物垃圾处理器，从源头对厨余垃圾进行了减量化处理。

在美国，90%以上的家庭都至少有1台厨余垃圾处理器。从单个家庭角度来看，使用食物垃圾处理器的好处是方便卫生；从环保的角度来看，在不同的城市也会有不同的作用，这基于该城市基础设施建设的情况。事实上，如果污水有机物浓度达到一定的数值，就可用来生产沼气。相对于食物垃圾饲料化或者焚烧、填埋等处理方式，生产沼气更加有优势。使用食物垃圾处理器以后，随着污水管道排放到污水处理厂，污水处理厂厌氧反应在污水中提取沼气，剩余的固体残渣可以用于农作物堆肥。如此一来，在减量化的基础上还能推动垃圾的资源化。

指出，目前国内城市污水存在的问题是有机物浓度含量太低，不利于厌氧反应来产生沼气。随着以后食物垃圾处理器的普及，城市污水的有机物浓度进一步升高，才能更便于生产沼气。因此，推广食物垃圾处理器是有需求的。在未来一段时间里，将加大污水处理厂的智慧之选力度。美国的加利福尼亚等州政府就有相关强制性规定，必须安装食物处理器，这样就可以提高/增加污水里的有机物浓度，提高生产沼气的效率。

目前，发展食物垃圾处理器的优势比较明显。减少垃圾填埋和焚烧等方式带来的污染，提升环境质量的同时提升污水处理系统的质量，无疑是未来环保的发展方向之一。而这与食物垃圾处理器的推广是吻合的。

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