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小作坊陈酿铅超标义乌市场监管局开展质量问诊找原因-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:41:41 阅读: 来源:配电柜厂家

  “谢谢市场监管局的同志,帮我找到了不合格的原因,为我们提了个醒,真是帮了大忙!”近日,大陈镇某白酒小作坊负责人专程来到义乌市市场监管局大陈所,表达他的感谢。

  今年1月份,大陈市场监管所收到一份省级风险监测结果通报,通报显示,大陈镇一家白酒小作坊生产的白酒,在省风险监测中被检测出铅含量超标,结果被判定为不合格。市场监管局工作人员马上将检测报告送达小作坊,小作坊负责人傻眼了:“怎么可能!我们所有的酒都是同样的工艺流程,以前都是合格的,怎么这次会不合格?那我的酒还怎么卖?”小作坊负责人一边说,一边找出以前的检测报告。

  市场监管局工作人员仔细检查了检测报告,确实由正规检测机构出具,结果都是符合国家标准。工作人员又查看了小作坊的生产车间,发现高粱的蒸煮、晾晒、发酵都是在不锈钢容器中进行,最后蒸馏设备有几段塑料管道,其余也都是不锈钢材质。超标的铅到底从何而来呢?

(图片与文章无关)

  “带我们去贮藏室看看,如果生产过程没有问题,那问题要么出在原材料,要么就是贮藏环节。”市场监管局工作人员分析。来到贮藏室,工作人员看见一箱箱整齐叠放的瓶装酒,还有几只用红泥密封的小酒坛。

  “当时抽检人员抽的就是这只坛子里的酒,这是我们几年的陈酿了,自己留着喝,味道特别好,我特意让他们抽的。”小作坊负责人说,陈酿、酒坛,市场监管局工作人员心中警铃大响,难道是酒坛有问题。

  市场监管局工作人员当场又抽取了酒坛中的酒和包装好的瓶装酒各1份进行送检。检测结果出来后终于真相大白,酒坛中的酒铅含量超标,瓶装酒则均符合国家标准。

  “传统的红土烧制的酒坛,尤其是老坛子,很可能因为原材料或浇釉材质把关不严,出现重金属超标等风险隐患。”市场监管局工作人员介绍,而随着质量管控日趋严格,现在正规厂家生产的酒坛和瓷瓶,基本不会有此问题。将合格的酒装在含有重金属的酒坛里,时间久了,坛中的重金属就会慢慢迁移进入酒中,导致酒中重金属含量超标。

  找到原因后,小作坊负责人当即把5坛重金属超标的陈酿全部倒掉,并承诺将对所有现有的酒坛进行自查和替换,“还好检测了一下,不然我当宝贝放在这里的酒,越放重金属含量越高,想想都怕啊!”小作坊负责人说。

  “近期,我们以服务企业提升产品质量为‘三服务’切入口,创新开展了‘质量问诊’行动。”市场监管局大陈所负责人介绍,针对在抽检、风险监测中被判定为不合格的企业产品,组织工作人员上门服务,通过“望闻问切”查找原因,督促企业提升管理、改进工艺,夯实质量安全基础,彻底消除质量风险隐患。

  最后市场监管局提醒广大经营者和市民,酒类、油类等液体,如需长期储存,最好储存在玻璃瓶或瓷瓶中。如果购买传统烧制的酒坛,应选择正规厂家生产的产品。对于储存时间较长的酒,如果市民心里有疑虑的,可以送市场监管局产商品质量监督检验研究院免费检测,确保重金属含量在正常范围内,再放心饮用。

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