杏儿季来临，用烤箱做个杏干

杏儿季来临，用烤箱做个杏干

杏儿季来临，用烤箱做个杏干，干净卫生酸甜又可口，费点事也值得。现在正是很多应季水果上市的季节，这时候的水果时候最鲜嫩可口的，比如黄杏，这时候的最为好吃，新鲜。每年这时候的在市场上都能看到很多商贩拉着一车黄灿灿的黄杏，光看着都让人流口水的，现在正是黄杏成熟的季节，也比较便宜，很多老家里面的都是种有杏树的，吃不完的杏儿烂掉或者丢掉都是比较可惜的，今天小编教大家一个杏儿的做法，做成果脯，就是杏干。

杏干很多人都是比较喜欢吃的，酸甜可口，好吃的让你停不下来。杏干不是特别的酸，也不是特别的甜，口味是最适中的，也是很多怀孕的首选的果脯，不过买的果脯很多都是不太干净，也不是很卫生的，有的比较讲究的大人，吃果脯的时候会清洗一下。其实想吃到干净卫生的杏干，我们在家也是可以做的，只要有烤箱或者干果机就行的，做起来比较简单，就是费点事，不过成品会让你感觉非常值得的。

下面我们来看一下详细的做法，先俩准备食材吧：新鲜的杏儿，白糖。首先把买回来的新鲜黄杏儿清洗干净，沥干水分。做杏干尽量选择那些比较硬的，不要用那些软的。

杏儿清洗干净以后，用刀分成2半，把里面的核去掉，然后放到一个大连的盘子里，在里面加入点白砂糖，搅拌均匀之后，盖上盖子或者是保鲜膜，腌制6~8个小时左右。可以晚上把黄杏儿腌制一下，第2天早上拿来做，比较省事一些。

经过腌制以后的黄杏里面会出很多的水，接着我们把黄金放到锅里，加入一些清水和之前腌制出来的糖水，然后用中火加热加热的过程中需要不停的翻动锅里的信，直到煮沸为止，煮沸之后转成小火慢煮30秒就可以关火了。

煮好的黄杏到入碗中，盖上保鲜膜继续浸泡1天，浸泡好以后取出来，把里面的水分沥干。接下来就是比较传统的晒杏儿干了，传统的方法需要晒3~5天的，但时家里有烤箱就不一样的，放都烤箱里面或者干果机里面，烘干，烤箱上下烤70~80度，慢慢的烘干就行了。

看到杏干起皱里面的没有什么的水分的时候就能取出来，换成烤网继续烘干，中间需要翻一下面的，大概需要烤上5~7个小时的，时间是长了点，不过成品还是非常惊艳的，比买的颜色要靓丽很多的，学会以后就可以在家里做一下，比面的好吃卫生。

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