二十四节气小雪养生非常重要

二十四节气小雪养生非常重要

二十四节气小雪时节养生非常重要，适宜吃一些温补的食物，温补防寒~

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第二个节气，时间在每年公历11月22或23日。小雪是寒季之始，小雪天气的到来，意味着天气会越来越冷。小雪节气的到来，代表冬季真正开始了！

这个节气之所以叫小雪，是因为雪是寒冷天气的产物，和天气预报中的小雪是不划等号的。

这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用小雪来比喻这个节气期间的气候特征，并不是表示这个节气很小量的下雪~

小雪节气养生非常重要，那么小雪节气适宜吃什么食物呢？又有哪些饮食风俗呢？接下来我们一起来深入了解一下这个时节的养生补食之道。

这个季节需要传统温补食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃温补防寒非常好~另外适宜吃降火清肺的食物，比如冰糖雪梨和萝卜炖的菜之类~还有时令水果，可补充维生素等营养物质。

小雪节气饮食风俗

1.腌菜/腌腊肉

在我国有句俗话小雪腌菜，大雪腌肉。

在我国北方，小雪时节要腌雪里蕻，冬天就靠着这些腌菜下饭。

冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，大家习惯在小雪前后腌菜。

而在南方，首先就是腌腊肉，有句俗语冬腊风腌，蓄以御冬，冬天温度低气候干燥，气温基本呈直线下降，不太会有反弹~

最适合加工腊肉、香肠等食物。等到欢度春节团圆时刚好拿出来全家人享用。

杭州人往往会趁这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

2.吃糍粑

在我的家乡，有农历十月吃糍粑的习俗。手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。

有纯糯米做的，也有玉米与糯米拌和打成的糍粑。糍粑的制作非常费人力，需要几个人一起才能制作完成。

古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是用农民用来祭牛神的供品。有俗语十月朝，糍粑禄禄烧，就是指的祭祀。

裹上白糖花生粉，尤其是红糖糍粑最受欢迎~

3.晒鱼干

说到晒鱼干，一般要选大鱼，因为小鱼一晒没多少肉~

4.牛羊肉羊肉

冬天吃羊肉，整个冬天暖洋洋！炖煮炒煎怎么做都好吃！

突如其来的降温伴随着小雨，着实让人不禁打颤~

一到冬天就手脚冰凉的朋友们，此时就该吃羊肉暖暖身子。

说到羊肉的做法，无非就是白切、煲汤和红烧。

红烧羊肉、萝卜羊肉煲、羊汤、羊腩煲、葱爆羊肉、羊排你爱哪一种呢？

牛肉

牛肉是餐桌上必不可少的，口感鲜美细嫩，多吃也不怕胖。它的寓意也很好，牛气冲天~

牛肉的吃法也多种多样，最常见的就是牛肉火锅了，家常小炒牛肉、水煮牛肉、牛肉、葱爆牛肉

鸡汤

冬天转凉后，胃口大增，正是调补身体的最佳时间，这种适合最适合喝鸡汤了！

炖鸡汤营养美味，适合滋补身体，还可提高免疫力。

5.栗子/白果/核桃/山药栗子

八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈又到了一年大街小巷板栗飘香的时节。

刚出锅的栗子热气腾腾，香飘四溢，给人一种温暖又治愈的感觉，一口咬下去，唇齿留香、香而润甜、甜而不腻。

奶香粉糯的糖炒栗子我可以吃一大袋，糯糯甜甜，一口一个，冷冷的冬天来上一份暖暖的糖炒板栗，不要太快乐~

最后再啰嗦几句，栗子虽然好吃，但因其热量较高，可不宜过量食用哦~

核桃

冬天的来临，也带来了这些坚果，应季而生，应季而食，这是大自然对于人类的爱护的呈现方式之一。

核桃营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素。核桃有营养库的美誉，咬一口，香脆爽口，肉厚回甜，每一口都是一种享受。

核桃吃法有很多，首推盐水煮核桃。盐可以稍稍中和一下核桃的温，带点咸味的核桃仁，嚼起来也更香甜，水煮后清单也不易上火。

还可以把核桃磨成粉，加入碗中再加上黑芝麻粉，山药粉等用开水冲服，营养价值也很高噢~

腰果

腰果与核桃、榛子、杏仁并列称为世界四大坚果，不仅仅在于口感好，主要在于营养价值。

腰果大家都很熟悉，但你可能不知道它完整的造型是这样的：

看起来是不是很魔幻？腰果原产于南美洲，与别的坚果不太一样，它的果实和种子都能吃。果实上部是由花托发育成的腰果苹果，又甜又软，可以当水果吃。

下部长得像个蚕豆模样的东西，就是我们吃的腰果。

白果

白果又叫银杏，在生活中比较常见，是一种营养价值很高的坚果。不仅可以入药，还可以做菜吃。

如烧鸡、烧鸭或者烧肉的拌料，加入白果肉可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。

在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可以保持白果的香糯可口，还无中毒之虑。

在糕点中，也发挥出重要作用，可以增加糕点的糯型和清香味，改善糕点的口感和味道，也能增加糕点的食用价值和医疗价值。

山药

山药，口味甘平，性质柔和，做法多样。不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，还能美容养颜，提高人体免疫力。

养胃的山药当然是餐桌首选啦~

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